日々のインド料理の記録を中心に


by pudina
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Anjappar

インドに行く前にどこでだったか情報を得たAnjapparというお店、50年ほど歴史のあるチェティナドゥ料理のレストランだそうで、ホームページを見ると、ウサギとか七面鳥とかもメニューにあったので興味を持っていました。
でも今回は行くチャンスがなさそうだと思っていたら、チェンナイ エグモア駅前に支店があるのを発見!
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夫は屋台のパロータが食べたいというので、私が食べたいものをテイクアウトすることにしました。レストランは上の階だけど、1階にこのようなテイクアウトコーナーがあります。
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メニューを見せてもらって、前から食べたかった七面鳥ビリヤーニにしようと「Vaan Kozhi Biryani一丁!」と注文したのに、品切れと言われてしまいました・・・
仕方ないので他のものを買って帰りました。

鳥と魚を組み合わせたロゴがついた袋をわくわくしながら開けてみました。
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これは、Nattukozhi Varuval(地鶏の炒め物)だったか、マサラが濃くて非常においしかったです。
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で、七面鳥がなくても、もうすっかりビリヤーニ気分になっていたので・・・
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買ってみたのがこれです。
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Kaadai Biryaniということで、中に入っているお肉はウズラです!
肉を掘り出してみると、何だかなまめかしいような姿のウズラが出てきました。丸々一羽入っているようで、ご飯より肉の方が多いくらいです。
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これはプラスチックのスプーンでは食べられないので手で食べるしかないと思ったら、ついつい遊んでしまいました。
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エイリアンみたい・・・
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ウズラ自体は淡白な味であんまりスパイスが浸透している感じでもなかったけれど、米の味付けはさすがによい感じで、おいしいビリヤーニが食べたい欲も満たされました(笑)
ビリヤーニのお値段は200ルピーくらいとかなり高い気がしたけど、その後他のものの物価を見ていたらまあまあ妥当かなと思いました。
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Commented by tanukidaponta at 2014-02-02 21:04
これをみると、ミャンマーのダンパウを思い出してしまうポン
でも、ウズラというのは、まだ見たことがないポン!
値段は高そうに思えたポンが、今まで出てきたミール類を見ていると、まぁ妥当な線に思えてくるポン
Commented by pudina at 2014-02-04 22:37
狸田さん

ミャンマーのダンパウをぜひ一度食べてみてビリヤニと何が違うのか知りたいポン!
インドで肉というと、チキンか(山)羊というイメージですが、ヒンドゥー教徒的にはウズラやハトやら鳥類はOKみたいです。でも置いている店は限られるかと思うポン。
Commented by tanukidaponta at 2014-02-04 23:03
>ミャンマーのダンパウをぜひ一度食べてみてビリヤニと何が違うのか知りたいポン!

きっと、全く同じものポン(笑)
是非、ヤンゴンに行ってもらいたいポン~

確かに、鶏か羊という記憶しかないポン
それだったら、ベジでもいいかと思ってしまうポン(笑)
Commented by pudina at 2014-02-05 19:41
狸田さん

ダンパウはビリヤニとは何かが違うと思い込んでいたけど、全く同じポン?(笑)

インドだと、下手な店で肉を食べるよりは、ベジの方が外れが少ないと思うポン。でも、狸田所長は羊好きじゃなかったポン?
Commented by tanukidaponta at 2014-02-05 21:35
>でも、狸田所長は羊好きじゃなかったポン?

好きポン
週に1回は食べるポン~
Commented by pudina at 2014-02-07 21:59
狸田さん

私も今日は羊を食べてきたポン!
でもどうも鶏の方がおいしいと思ってしまうポンで、インド人としてはまだまだポン(笑)
by pudina | 2014-01-31 23:26 | インド201310-11 | Trackback | Comments(6)