日々のインド料理の記録を中心に


by pudina
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あら、こんなところにムルンガイ!

お風呂の石鹸がなくなりそうだったので、クラビで買ってきたものを開けることにしました。それがこちら、クローブ(丁子)と竹の絵が描いてあって、箱の外からくんくんしたらいい匂いだったので買ってきたものです。
箱を開けると、石鹸は黒に近い濃い灰色だったのでちょっと驚きました。竹じゃなくて炭入り石鹸?
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箱を眺めていると・・・
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何とムルンガイ(モリンガ)も使われているようです!
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成分を見ると、モリンガの葉のエキスが入っているらしいです。(あとはCarbonが竹の炭のこと?)
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興奮して夫に報告すると、彼も「竹とクローブの絵しか見てなくて全然気づかなかったね」と驚いていました。
石鹸は、かなりクローブの匂いが強いのに他の香りとのバランスがよくてとってもいい匂い、さっぱりした使い心地も良い感じです。

このムルンガイ、南インドではよく食べる野菜の一つで、ムルンガカイ(ムルンガイの実の部分)とマンガイ(青いマンゴ)のサンバルなんていうのは非常においしいです。
実は豆のような瓜のような匂いでちょっと他の野菜に例えるのが難しい味です。皮ごと5㎝くらいに切ったものがサンバルに入っていることが多く、皮は煮ても柔らかくならないので、歯で中身をしごき出すか、手で割って中身だけかじって食べないといけません。
最初は「食べ方もよく分からないし何じゃこりゃ」という感じだったのですが、今は私も大好きな野菜です。
実だけでなく、葉っぱを炒めたりスープにしてもとてもおいしいです。

というわけで、ムルンガカイの写真を探してきました。
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誰のタオルか知らないけれど、インドのバスタオルは日本のものよりやや小さ目のものが多く、これで大体野菜の長さが7、80センチとかかなあ。
ぼけてますが、夫の足の大きさと比較しても大体の長さが分かるかも?
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石鹸にも入っているということは、タイでも野菜として食べるのでしょうか?

ムルンガイは荒地でも育つ上に栄養価が非常に高いということで、奇跡の木とか言われているらしいです。
ネットで検索すると、日本でもサプリメントやお茶やらが手に入るみたいだけど、それより生の野菜を手に入れたいです(笑)

ちなみに、もう1年くらい前ですが、こんなものも買いました。
皆さんご存じのザ・ボディショップのビューティファイングオイル モリンガというものです。
モリンガシードオイルが入っているそうですが、その香りかどうか分からないけれど、花のようないい香り。
主にヘアオイルとして使っていましたが、適度にしっとりするけれどベタつかないしかなり気に入ったので、また買ってもいいなと思っています。
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by pudina | 2014-09-11 22:36 | タイ